Мультигриль DeLonghi раскрывается в полной мере, когда вы перестаёте готовить на нём только сэндвичи: сменные пластины, регулировка температуры и возможность готовить в открытом положении превращают прибор в миниатюрную кухонную станцию. Рецепты для мультигриля Делонги отличаются от обычной жарки на сковороде — двухсторонний нагрев сокращает время приготовления, а прижим верхней пластины формирует характерную корочку без лишнего масла.
В этой статье собраны проверенные рецепты для контактного гриля DeLonghi: от стейков и курицы до овощей, сэндвичей и даже десертов. Отдельно разберём, как подбирать температуру и время под разные продукты, поскольку точные режимы зависят от конкретной модели — MultiGrill CGH1012D, CGH912 и других версий линейки. Перед первым приготовлением сверьтесь с инструкцией вашей модели: набор пластин и предустановленных программ может отличаться.
Особенности приготовления на мультигриле DeLonghi
Главное отличие мультигриля от обычной сковороды — контактный нагрев с двух сторон. Продукт готовится одновременно сверху и снизу, поэтому время сокращается примерно вдвое по сравнению с классической жаркой. Верхняя пластина в большинстве моделей «плавающая»: она подстраивается под толщину куска и давит равномерно, не раздавливая мясо.
Второй важный момент — съёмные пластины. Рифлёные подходят для стейков, курицы и овощей, оставляя характерные полосы. Плоские пластины (если они входят в комплект вашей модели) удобны для яичницы, блинов и сэндвичей. Проверьте комплектацию: не все версии мультигриля оснащены обоими типами.
Многие модели позволяют разложить прибор на 180 градусов и использовать его как открытый гриль с двумя рабочими поверхностями. Это удобно, когда нужно приготовить большую порцию или одновременно жарить разные продукты с разной температурой — если ваша модель поддерживает независимую регулировку зон.
💡Мультигриль DeLonghi готовит вдвое быстрее сковороды за счёт двухстороннего нагрева — закладывайте это в тайминги рецептов.